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没什么是一杯精酿啤酒解决不了的



入伏以来,骄阳炙烤着大地,行色匆匆的路人,急于赶往地铁或商场,以躲避高温。偶尔的阵雨,也不能给城市降温。这个时候,让人不得不感叹:这世界惟空调与啤酒不可辜负啊。



提起啤酒,我们都会想到德国。据统计,每个德国人平均每年都要喝掉138公斤的啤酒,这个数据真是吓到了小编。水,麦芽,啤酒花,酵母,只用这四种简单的原料,就让德国人酿制啤酒上百年。你可以说他们古板不知变通,但这就是德国啤酒,这就是德国人的坚持。



来自奥地利的啤酒师,Wolfgang Sesser,在德国学习了十几年的酿酒技艺,如今他把这份手艺带到了中国。

麦芽经过粉碎、糖化、过滤,然后在煮沸的过程中添加啤酒花,冷却后再加入酵母,就可以进入啤酒的发酵阶段。从开始到制作完成,要喝到这杯风味醇厚的啤酒,至少需要4周的时间。



每一次酿制啤酒,口味都会有细微的变化。就像工匠在打磨作品一样,不可能保证每一件都一模一样。正是这些细微的差别,才造就了每杯鲜酿啤酒的与众不同,酿酒师享受的,也许就是整个过程中带来的新鲜感与成就感。



现实生活中,有很多人已经将啤酒文化当作一种快餐式的“灌酒文化”。殊不知,真正的好啤酒,不可以豪饮,也是需要细琢慢品。当面对一杯纯正的鲜酿啤酒时,记得静下心来品一品,感受苦中带香的细腻与品味。





来源:http://www.jiemian.com/article/778549.html



中国国际精酿啤酒会议暨展览会

时间:2018年5月16-18日
地点:中国,上海,世博展览馆

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