塔罗斯 Talos，是我国著名啤酒相关配套设备供应商。公司旗下拥有啤酒机、啤酒柱、啤酒塔、啤酒龙头、小桶分配器等产品，荣获 28 项国家发明专利、68 项实用新型专利……2017年5月17-19日，CBCE 2017（2017中国精酿啤酒展览会暨会议）在上海世博展览馆隆重举行。imbeer作为合作媒体，特别采访了塔罗斯的袁知来经理，让他从另一个角度，诠释中国精酿啤酒发展的现状。

塔罗斯在CBCE 2017现场

根据袁经理介绍，现在冷库和扎啤系统的安装工程每年都在增加。他说：“每年工程数量都在递增，除了一线城市外，二三线城市，欠发达区域也有订单，并且在逐年增长，说明精酿啤酒行业的发展非常迅猛。”

从业人员的增加，导致很多原来并不明显的问题也随之出现。最常见的就是扎啤桶的利用率问题。

传统的扎啤钢桶很容易造成资源的浪费，袁经理向我们介绍到：“以酒厂为例，通常的比例是1：1：1。即1桶酒在酒厂，1桶酒在路上，1桶酒在酒吧。一个酒吧要有3桶酒为它服务。不论对谁都是一个非常大的考验。”

对酒厂来说，服务一家酒吧需要备份出近2倍酒桶数量，对资金要求很高。而对于酒吧来说，保存空扎啤桶也是对空间的浪费。为解决这个问题，塔罗斯特别推出了一次性扎啤桶。

“一次性桶起源于德国，最早在2009年由德国一个厂家生产，便于运输、储存和管理。这个一次性桶到了终端不用再回收，解决了酒厂的问题，也解决了酒吧的管理问题。”袁经理向我们介绍。

不论是扎啤机，扎啤头，还是扎啤桶，设备都在向终端需求发展。因此创新型产品不断增加。但企业面临的问题其实也是精酿啤酒行业面临的问题：缺乏标准。

对于制造型企业来说，专利是保护他们的唯一手段，但是，并不是所有产品都可以通过申请专利解决问题。

因此，袁经理也道出了塔罗斯的担心：“我们有很强大的技术团队，一直在更新我们的设备。精酿啤酒没有标准，配套设备也没有标准，我们研发出来一个东西，但是国家没有标准，其他人可以轻易仿制，制约我们行业的发展。”