语言选择:Deutsch English


汇聚国内外精酿顶级专家与大咖,CBCE 2017会议议程精彩呈现


       2017中国国际精酿啤酒会议暨展览会(CBCE 2017)将于2017年5月17-19日在上海世博展览馆举行。大会除了展出各种专业酿造设备、原材料、知名品牌的精酿啤酒之外,主办方还将同期举办高端的专业会议。据主办方纽伦堡会展(上海)有限公司的项目总监张恒女士介绍,本次会议将于17、18日在两个分会场同时举行,共有40多位国内外的专家与大咖为大家作精彩演讲。会议主题将主要分为市场趋势、政策、技术、运营四大主题。不论您是对技术感兴趣,还是对精酿市场有自己的独到看法,亦或是精酿啤酒文化的爱好者,都能在CBCE 2017找到自己喜欢的话题。

 


精彩纷呈的精酿话题,每一场都不容错过

       中国啤酒产量近两年来持续下降,而精酿啤酒的产量却保持了约50%的逆势增长。精酿啤酒实现快速增长的原因是什么?目前还存在哪些问题?国内精酿品牌如何走向国际?未来将显现怎样的发展趋势?关于这些问题,比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛联合创始人兼评委会主席Luc De Raedemaker,喜啤士CEO、中国轻工机械协会精酿分会副秘书长刘俊杰,将为我们作专业分析。

       目前,很多精酿创业者都在呼吁政府出台行业支持政策,扶植精酿行业,那么什么样的政策支持才真正有利于行业的发展,精酿人又要通过什么渠道提出这些诉求并得到重视呢?对此,中国酒类协会啤酒分会秘书长何勇将为我们解读中国精酿未来的政策方向。 

       同时,精酿啤酒的众多跨界玩法也是很多精酿人津津乐道的话题。近年来中国精酿啤酒也涌现出很多经典的跨界营销案例,例如摇滚乐与精酿啤酒的结合,骑行与精酿啤酒的结合等。精酿啤酒不再仅是一种饮品消费,而是成为一种文化消费,这是在互联网时代人们赋予精酿的特殊概念。相信未来也会有更多的跨界玩法。对此,美国EPIC酒厂创始人Dave Cole,美国CRAZY MOUNTAIN 酒厂创始人、CEO、总酿酒师Kevin Selvy,北京熊猫精酿创始人潘丁浩将为我们带来运营经验与案例分享。

 

会议议程(议程以最终公布为准)

 

 

 

主题

演讲嘉宾

517

会场

特邀嘉宾主题演讲

Bob Pease, 美国精酿啤酒酿造商协会主席及CEO

中国精酿该如何走向国际 

Luc De Raedemaker, 比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛联合创始人兼评委会主席,比利时BIER杂志主编,《喜啤士》杂志名誉主编,多个国际大赛评委

日本精酿啤酒行业的发展状况及政策解读

Ry Beville, 日本顶尖精酿媒体JAPAN BEER TIMES主席

以工匠精神创造精酿啤酒美好的明天-人的质量,产品质量,工作质量全面提升

周广田,国家啤酒标准委员会委员,杜门斯亚洲学院院长 ,齐鲁工业大学教授         

评分100分的精酿啤酒厂后面的故事

Dave Cole, 美国EPIC酒厂创始人

6年时间如何从零做到美国第39大酒厂

Kevin Selvy, 美国CRAZY MOUNTAIN 酒厂创始人、CEO、总酿酒师 

如何减缓酿酒速度以获得更高品质

Dr. August Gresser, CEO Slow Brewing e.V

会场2

中国精酿未来政策方向

何勇,中国酒类协会啤酒分会秘书长

大型啤酒厂是如何看待精酿啤酒的?

孙明波,青岛啤酒厂董事长

精酿酒厂的酵母管理

Gerrit Blumelhuber, 德国杜门斯发酵学院服务部门经理

酸啤酒的野生酵母发酵技术

Willem Van Herreweghen, 比利时顶尖酿酒师

比利时水果啤酒的发酵技术

Christopher McGregor, McGregor Translation and Consulting所有人,酿酒师

518

会场

经验分享-开始创办精酿酒吧及酒厂该知道的10件事-好的、坏的?

潘丁浩,北京熊猫精酿创始人

经验分享-莱宝在发展过程中踩的那些坑

曹晖,上海莱宝精酿酒厂董事长

精酿啤酒的品牌建设

杰素松赞,香格里拉酒厂CEO

品牌重新定位的理念和过程

叶冠延,台湾金色三麦执行长

木桶陈酿、添加木片以及其他一些增加啤酒风味的方式

Hans-Peter Drexler, Schneider Weisse Kehlheim

啤酒熟化的正确方式——不用过滤就可得到清亮透明的啤酒

Christopher McGregor, McGregor Translation and Consulting所有人,酿酒师

会场2

精酿酿酒师该如何评估麦芽品质?

Frank Li, Country Malt Group

发酵基本准则及常犯的那些错

Gerrit Blumelhuber,  德国杜门斯发酵学院服务部门经理

如何寻找经销商并和其保持成功合作关系?

张小京,深圳戴梦德酒业总经理

不同风格的啤酒该如何选择酵母?

Dr. Chris White, 美国白色实验室创始人

 

如何报名

      目前CBCE 2017已开通展览与会议的预登记,请访问官网www.cbcechina.com或扫描下方二维码关注CBCE官方微信进行报名,组织同事一同参会还可享受优惠价格。专属于精酿人士的行业盛会,就在2017年5月17-19日、上海世博展览馆,CBCE与您不见不散!

 

联系方式:

王博 先生 Mr. Wang Bo

喜啤士文化发展有限公司

电话:13611046198

邮箱:emcc1983@163.com

 

 



中国国际精酿啤酒展览会暨会议

时间:2018年5月16-18日
地点:中国,上海,世博展览馆

展商中心