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2018会议日程
| 精酿行业政策及趋势研讨专场 1 号会议室 | |||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 | |
| 5月17日 | 9:30-10:00 | 欧洲 - 啤酒的摇篮和未来发展 | Pierre Olivier Bergeron | 欧盟啤酒协会秘书长 | |
| 10:00-10:30 | 美国精酿会引领中国未来的趋势吗？ | Marty Ochs | E3 Craft Strategies 创始人 | ||
| 11:00-11:30 | 既传统又具开创性的英国啤酒风格 | Nick Stafford | 英国独立酿酒商协会运营总监 | ||
| 11:30-12:00 | 中国精酿发展趋势 | 刘俊杰 | 喜啤士 CEO ， 中轻精酿委副秘书长 | ||
| 12:00-12:30 | 正在升起的东南亚精酿 | Charles Guerrier | 东南亚精酿峰会主席 | ||
| 精酿酒厂管理运营经验和商业见解 1 号会议室 | ||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
| 5月17日 | 13:30-14:00 | 精酿只是市场营销？ | Anthony Martin | 比利时圣玛汀集团CEO， Timmermans酒厂（始于1703年）, Waterloo博物馆酒厂及Bourgognes博物馆酒厂CEO |
| 14:00-14:30 | 产品研发及管理 -RATE BEER 得 100 分后面的秘密 | Dave Cole | 美国 EPIC 酒厂创始人 | |
| 14:30-15:00 | 从酒厂到啤酒城堡 | Marc Schrauwen | 比利时卡斯特酒厂商业总监 | |
| 15:30-16:00 | 精酿酒厂的质量及成本管理 | Michael Jordan | 拳击猫总酿酒师 | |
| 16:00-16:30 | 立足自酿酒吧，联接精酿和普通的消费者 | 沈伟 | Bravo保霖精酿主理人 | |
| 16:30-17:00 | 精酿啤酒或将迈入新零售时代 | 邱迪清 | 塔罗斯控股有限公司总经理 | |
| 精酿配方研发及技术研讨专场 2 号会议室 | ||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
| 5月17日 | 9:30-10:00 | 从口味到配方 —— 如何从头开始打造啤酒配方 | Fraser Kennedy | 鹅岛总酿 |
| 10:00-10:30 | 如何通过碳酸化控制酒液关键风味 | Neil Witte | Cicerone专业培训机构和技术专家 | |
| 11:00-11:30 | 酵母及野生酵母在啤酒瓶内再发酵该注意的地方及建议 | Willem Van Herreweghen | 比利时顶尖酿酒师，多家欧美国际一流精酿酒厂技术总咨询，TNS技术顾问 | |
| 11:30-12:00 | 精酿啤酒中的酒花甘投解决方案 | Eric Borremans | 阿法拉伐 NEA & SEA 酿酒系统区域销售经理 | |
| 12:00-12:30 | 自然酒花香和风味 | Willem Van Herreweghen | 比利时顶尖酿酒师，多家欧美国际一流精酿酒厂技术总咨询，TNS技术顾问 | |
| 原材料及其处理方式 2 号会议室 | ||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
| 5月17日 | 13:30-14:00 | 特殊酒花品种 &PHA 纯酒花香型产品的使用 | 刘艳丽 | 巴特哈斯区域销售总监 |
| 14:00-14:30 | 从选育至种植：与酿酒师共同创造价值 | 乔·卡特伦 | 美国酒花选育公司质量经理 | |
| 14:30-15:00 | 优质香型酒花SAAZ的故乡-证书及质量系统 | Tomáš Roubík | 波希米亚酒花销售总监 | |
| 15:30-16:00 | 精酿啤酒发酵及酵母管理的实际应用 | Franz Steinle | 德国汉德曼销售总监 | |
| 16:00-16:30 | 啤酒和西达酒酿造过程中 H2S 的控制技术 | 约翰.霍斯尼克 | 安琪酵母/复兴科技公司首席科学家 | |
| 16:30-17:00 | “大麦酒”类型，可饮用度和主发酵条件 | 史佳宁 | Fermentis 大中国区啤酒应用项目经理 | |
| 酿酒设备技术及量测和自动化 1号会议室 | |||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 | |
| 5 月 18 日 | 9:00-9:30 | 自动化和精酿啤酒厂 - 相辅相成 | 刘东 | 博利德自动化系统（上海）有限公司总经理 | |
| 9:30-10:00 | 啤酒膜过滤技术 | 汤在宁 | 滨特尔水净化系统（上海）有限公司 | ||
| 10:00-10:30 | 自动化及标准化-精酿成功增长的核心要素 | Severin Thomandl | 德国克朗斯集团酿造技术销售经理 | ||
| 11:00-11:30 | Meura2001压力机在精酿啤酒厂的应用 | Manu GOUWY | MEURA S.A. 精酿啤酒部门销售经理 | ||
| 11:30-12:00 | 为精酿啤酒事业提供灵活性、高性价比、可持续的包装解决方案 | 莱福 | 科埃斯中国区技术销售支持总监 | ||
| 直击大厂 1 号会议室 | ||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
| 5 月 18 日 | 12:30-13:00 | 如何把握精酿消费者“流量入口” | 郑晓峰 | 杭州千岛湖 啤酒有限公司董事长兼总经理 |
| 13:00-13:30 | 中美精酿发展的比较与百威在中国的产品策略 | Rafael Pizzato | ZX Venture亚太运营总监 | |
| 13:30-14:00 | 青岛啤酒质量新时代下的产品创新 | 尹花 | 青岛啤酒股份有限公司科研开发中心主任，啤酒生物发酵工程国家重点实验室副主任 | |
| 14:00-14:30 | 雪花啤酒多元创新策略及实践 | 钟俊辉 | 华润雪花啤酒（中国）有限公司总部技术质量部总监 | |
| 14:30-15:00 | 麦芽中PYF因子的来源、组成及控制 | 林智平 | 北京燕京啤酒集团副总工程师兼技术中心主任 | |
| 市场营销与渠道开拓 2 号会议室 | ||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
| 5 月 18 日 | 9:30-10:00 | 精酿啤酒产业投资逻辑 | 李云浩 | 湘证财券 ∙ 金砺资本投资总监 |
| 10:00-10:30 | 互联网助力精酿啤酒发展 | 沈恺 | 酒花儿 APP 创始人 | |
| 11:00-11:30 | 精酿桶啤如何深入二三线城市 | 隋和洋 | 桶易达创始人&总经理 | |
| 11:30-12:00 | 酒类品牌的文化策略 | 陶石泉 | 江小白创始人 | |
| 12:00-12:30 | 精酿啤酒品牌建设经验分享 | Alex Acker & Kristan Li | 京 A 创始人 | |
| 投资研讨 2 号会议室 | ||||
| 日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
| 5 月 18 日 | 13:30-14:00 | 阿里巴巴新零售赋能传统零售业 | 程艳 | 阿里巴巴集团天猫酒类总经理 |
| 14:00-14:30 | 新啤酒新营销 | 方刚 | 知名啤酒营销专家 | |
| 14:30-15:00 | 精酿行业冷链解决方案 | 王晓翔 | ZX Venture 亚太地区物流总监 | |
