2019会议日程
精酿行业政策及趋势研讨专场 ( 1 号会议室A 区 ) | ||||
日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
5月15日 | 09:45-10:00 | 主办单位致辞 | ||
10:00-10:30 | 揭晓欧洲啤酒酿造的秘密 | Tiago M Brandao | 欧盟酿酒商协会主席 | |
10:30-11:00 | 美国精酿啤酒行业发展现状 | Steve Parr | 美国啤酒酿造商协会出口部经理 | |
11:30-12:00 | 中国精酿啤酒行业的破局之路 | 刘俊杰 | 喜啤士 CEO , 中轻精酿委副秘书长 | |
12:00-12:30 | 消费驱动型市场的出现:精酿啤酒消费者如何改变全球啤酒行业 | Dr.Sam Holloway | 美国Crafting A Strategy 创始人、Oakshire 酒厂联合创始人,美国波特兰大学商学院教授 |
国际精酿酒厂管理运营经验和商业见解 ( 1 号会议室A 区 ) | |||||
日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 | |
5月15日 | 13:30-14:00 | 论精酿酒厂综合业务系统的重要性 | Brad Windecker | 美国Orchestra Software 公司创始人 | |
14:00-14:30 | 深挖有趣的啤酒时代 | John Holl | 美国《精酿啤酒和酿造》杂志资深编辑 | ||
14:30-15:00 | 国际精酿啤酒市场的案例分享 | 杜晓红 | 业务拓展经理, 科埃斯中国 | ||
15:30-16:00 | 精酿技术――克朗斯360 度解决方案 | 黄荣 | 克朗斯销售(北京)有限公司 前处理部门销售工程师 | ||
16:00-16:30 | 全球品牌战略分享 | Shigeharu Asagiri | 小江户手艺啤酒 协同商事有限公司CEO 兼董事长 | ||
16:30-17:00 | 从兴趣到行家:精酿酒厂如何通过客户体验创造忠实客户 | Dr.Sam Holloway | 美国Crafting A Strategy创始人、Oakshire 酒厂联合创始人,美国波特兰大学商学院教授 |
精酿啤酒酿造技术专场 ( 1 号会议室B 区 ) | ||||
日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
5月15日 | 09:45-10:00 | 主办单位致辞 | ||
10:00-10:30 | 糖化酵母- 包装啤酒内部压力超标问题 | Jessica Swanson | Bright Brewers Yeast 首席开发科学家 | |
10:30-11:00 | 啤酒陈酿的最佳方式- 不同规模酿酒厂的方案 | Laura Ulrich | 美国巨石酒厂小批量啤酒酿造师 | |
11:30-12:00 | 以锐意创新的酒花培植、生产和应用助力全球精酿啤酒发展 | Ryan Hopkins | 美国雅基玛酒花有限公司销售总监 | |
12:00-12:30 | 你所用的酵母状况如何?(以及你为什么应该关心这一问题) | Ulrich M.Tillich | Oculyze GmbH 首席技术官兼联合首席执行官 |
生鲜啤酒讨论专场 ( 1 号会议室 B 区 ) | ||||
日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
5月15日 | 13:30-14:00 | 中国鲜(扎)啤酒市场分析- 解读鲜(扎)啤酒市场的过去和现在 | 姜鸿雷 | 慕尼黑啤酒桶啤事业部总经理;慕尼黑云啤小站首席执行官 |
14:00-14:30 | 如何通过生产工艺和交易环节管控啤酒的新鲜度 | Michael Jordan | 拳击猫酿酒师 | |
14:30-15:00 | 酒吧老板的桶装生啤运营指南 | 隋和洋 | 桶易达创始人& 总经理 | |
15:30-16:00 | 鲜声夺人- 中国精酿真的是蓝海吗? | 曹晖 | 上海莱宝啤酒酿造有限公司创始人 | |
16:00-16:30 | 国外生啤 | 朱传甫 | 上海合酿品牌管理有限公司总经理 | |
16:30-17:00 | 品质精酿的最佳实践 | Steve Parr | 美国啤酒酿造商协会出口部经理 | |
18:00-20:30 | 晚宴 |
精酿啤酒酿造技术 ( 1 号会议室A 区 ) | ||||
日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
5月16日 | 9:30-10:00 | 小型酿酒厂微生物质量保证与质量控制 | Jan Biering | 德国柏林酿造学院科学工作者和顾问 |
10:00-10:30 | 酒花干投啤酒:如何更好地使用酒花与减少啤酒损失 | Eric Borremans | 阿法拉伐区域业务经理 | |
11:00-11:30 | 醪液分离技术对麦汁和啤酒中多酚含量的影响 | Manu Gouwy | 莫拉公司销售经理(精酿和特种啤酒行业) | |
11:30-12:00 | 探索特选酵母菌株和其发酵条件变化如何影响啤酒 | Michael Oberdieck | Fermentis 亚太区技术支持经理 | |
12:00-12:30 | 如何用酵母酿造高质量的啤酒 | Chris White | 白色实验室创始人 |
中国精酿酒厂经验分享专场 ( 1 号会议室B 区 ) | |||||
日期 | 时间 | 主讲人 | 主讲人背景 | ||
5月16日 | 09:30-10:00 | 做个一直玩下去的精酿品牌――设备,技术,创意,经验 分享 | 姜麒 | 拾捌精酿总酿酒师 | |
10:00-10:30 | 破解精酿啤酒成功的密码 | 李庆 | 邯郸优步劳创始人 | ||
11:00-11:30 | 精酿创业必须要知道的那些坑 | 刘本全 | 北京火啤总经理 | ||
11:30-12:00 | 爵士和精酿,还原生活本来模样 | 冯少娘 | 厦门好玩餐饮有限公司运营总监 | ||
12:00-12:30 | 阳春啤酒的特色发展之路 | 周志宏 | 阳春啤酒CEO |
市场与渠道 ( 1 号会议室A 区和B 区 ) | ||||
日期 | 时间 | 主题 | 主讲人 | 主讲人背景 |
5月16日 | 13:30-14:00 | 数字通路助力精酿啤酒发展 | 赵波 | 新经销创始人 |
14:00-14:30 | 从市场营销的角度看包装的商业价值――包装的货架语言 | 张宇征 | 紫珊营销创始人 | |
14:30-15:00 | 全球视角看精酿创意 | 黄喜华 | 火太阳品牌设计有限公司合伙人 | |
15:30-16:00 | 啤酒业新零售突围 | 程佳斌 | 莱宝品牌增长官; 财虎鲜啤联合创始人 | |
16:30-17:00 | 新零售时代如何打破渠道的边界 | 杜凤林 | 凤凰奥美品牌咨询机构创始人 |