CBCE聚焦| 无糖茶最大黑马闯入超千亿精酿啤酒赛道，能否再造爆款？

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在饮料行业，新品上市从来都不是新鲜事。但当一个凭借无糖茶两年创造10亿单品神话的品牌，突然跨界推出精酿啤酒时，背后的行业信号便值得关注。

 

近日，果子熟了在7-ELEVEN北京、河北与天津地区门店推出芭拉果啤与杏桃果啤两款果蔬汁精酿啤酒。据官方信息，该系列产品总果汁添加量≥50%，酒精度≥2.5%，延续了品牌在原料表达上的高标准坚持，“果泥”是其差异化卖点之一。

 

 

从无糖茶到精酿啤酒，行业人士判断，果子熟了的这次跨界，是建立在对品类延展逻辑、渠道适配性及消费趋势变化的综合考量之上。在茶饮增长整体放缓的背景下，这既是品牌寻求第二增长曲线的战略尝试，也显示出饮料行业已进入到品类融合竞争的新阶段。

 

从茶饮到精酿，果子熟了有何品类拓展逻辑

 

从果子熟了产品矩阵的演变路径来看，其进军精酿啤酒是一次基于品牌发展的有序布局。

 

在推出精酿啤酒之前，果子熟了刚刚将“超柠”与“十万伏特”两大系列全面引入7-ELEVEN渠道。“超柠”定位营养素饮料，推出柠檬味、柑橘味与酸锌柠檬味三种口味；“十万伏特”则为含牛磺酸的能量饮料。这些新品的陆续亮相，意在拓展产品组合，为品牌注入更多元的发展可能。

 

 

从依靠无糖茶异军突起，到逐步延伸至营养素饮料、能量饮料，再到如今的精酿啤酒，果子熟了的多元化品类拓展逻辑越来越清晰。相较其它品类而言，果子熟了此次选择的精酿啤酒赛道，似乎跨了很大一步，但结合精酿啤酒赛道的变化来看，并非是盲目跨界。

 

在行业人士看来：“精酿啤酒近年来呈现‘奶茶化’趋势，为果子熟了的跨界提供了产品层面的可行性。”所谓“奶茶化”，是指精酿啤酒在口味上偏向果味与甜感，酒精度趋向低度，包装设计更趋时尚化——这些特点与果子熟了在茶饮领域所积累的品类优势高度契合。

 

芭拉果啤和杏桃果啤的总果汁添加量均超过50%，这一数据背后是果子熟了对其核心优势的坚持。高果汁添加量不仅带来了更浓郁的水果风味，也延续了品牌“真材实料”的认知定位。而≥2.5%的酒精度，则确保了产品在满足“微醺”需求的同时，不会造成过高的饮用门槛。

 

此外，渠道层面的相似性可能也是果子熟了选择精酿啤酒的重要原因。无论是无糖茶还是精酿啤酒，便利店都是重要的首发渠道。果子熟了在便利店渠道的运营经验——包括冰柜陈列、促销策略等，均可复用于精酿啤酒的推广过程中。

 

◎ 图源：小红书用户@冯寳寳

 

综合来看，凭借产品、渠道与消费趋势的深度契合，果子熟了得以平滑切入精酿啤酒赛道；而此番围绕核心能力所展开的品类延伸，正成为其构筑品牌护城河、建立持久差异化优势的核心壁垒。

 

 

精酿啤酒，成了饮料企业的下一片蓝海？

 

无糖茶市场曾造就了果子熟了的辉煌。一年卖出超4亿瓶，跻身无糖茶品类前三（据马上赢数据，2024年4-5月，果子熟了在无糖茶赛道的品牌排名为第三），这个成绩在竞争激烈的饮料市场堪称亮眼。然而，在农夫山泉东方树叶超过70%的市场份额和百亿营收面前，任何品牌都难以安于现状。

 

更为严峻的是，无糖茶品类的整体增速正在放缓。马上赢数据显示，对比2024年饮料旺季（4–9月）无糖即饮茶的销售额表现，2025年同期增速明显回落：旺季中各月销售额同比增速均低于2024年水平，其中有四个月的增速不及去年同期一半，4月增速甚至不足去年的十分之一。这些数据表明，无糖茶这一曾经的风口品类已显露疲态。

 

◎ 图源：马上赢情报站

 

在此背景下，果子熟了亟需新的增长叙事，而精酿啤酒正提供了一个可能的脚本。据中研普华研究院报告，精酿啤酒市场正以年复合增长率18.5%的速度扩张，预计到2030年市场规模将突破2000亿元。

 

聚焦果子熟了强势占位的果啤细分品类来看，“她经济”的崛起让这一市场空间同样值得期待。有行业人士指出：“近五年来精酿啤酒的增长，部分得益于女性消费者的加入。与传统啤酒相比，微甜、低度的果味精酿更贴合她们的口感偏好，满足社交与微醺需求。”

 

随着传统茶饮增速放缓，精酿啤酒成为饮料企业开拓品类、寻找新增量的共同选择。除了果子熟了，蜜雪冰城也已入局精酿啤酒，推出经典德式小麦啤，以5.9元/杯的低价策略吸引价格敏感型消费者；休闲零食巨头三只松鼠也在今年上半年推出了精酿啤酒，上市一个月销售额便突破了600万。这些企业的相继入场，为精酿啤酒这个仍在扩容的赛道增添了更多变数与看点。

 

◎ 图源：小红书用户@乌鸦和写字台

 

 

 

入局精酿赛道，果子熟了的机遇与挑战

 

对于果子熟了而言，其进军精酿啤酒面临的是一片已经觉醒的市场。目前精酿赛道主要聚集了三股势力：传统啤酒巨头、原生精酿品牌和跨界饮料企业。

 

传统啤酒巨头如青岛啤酒成立精酿专班、燕京打造“狮王精酿”品牌，利用其渠道与资金优势抢占市场。这些企业拥有完善的生产体系和分销网络，但在产品创新与灵活性上相对不足。

 

 

 

 

原生精酿品牌如优布劳、熊猫精酿等，则凭借灵活的市场反应能力和创意产品设计，成为推动精酿风味革新的主要驱动力。但这些品牌规模较小，市场覆盖面有限。

 

跨界势力则包括果子熟了等饮料品牌，以及零售平台的自有品牌。盒马的“常温精酿”“精酿鲜啤”系列、胖东来的DL德式小麦啤酒，以及三只松鼠的“孙猴王”精酿啤酒等，都凭借渠道掌控力、价格优势以及冷链能力，迅速占领年轻消费者心智。

 

 

◎ 图源：小红书用户@痴吃小兽

 

面对这些竞争者，果子熟了的机会在于其在饮料市场已建立的品牌认知和渠道关系。果子熟了以便利店为核心渠道，深耕年轻消费者，这与果味精酿的目标消费群体高度重合。

 

但另一方面，精酿啤酒市场虽然增长迅速，在整体啤酒市场中占比仍较小。京东发布的《2023—2024啤酒线上消费白皮书》中提到，在整体啤酒市场中，黄啤依旧占据主导地位，占比达64%；白啤位列其次，占比22%；精酿仅占一小部分。这意味着精酿啤酒的市场教育仍需时日。

 

同时，行业目前缺乏统一标准，产品质量参差不齐。据酒行业媒体报道，2023年市场上超过60%的原浆啤酒存在质量不达标的问题。虽然2024年中国酒业协会等联合发布了《工坊啤酒及其生产规范》，但这仍只是团体标准。

 

◎ 图源：小红书用户27788老男孩

 

对于果子熟了而言，如何在保持产品特色的同时，确保质量的稳定性，是一大挑战。精酿啤酒的生产工艺与传统茶饮有本质区别，需要建立全新的供应链管理体系。而消费者对精酿啤酒的期待，也远高于对普通饮料的要求。换言之，果子熟了既需要发挥其在茶饮领域积累的品牌与渠道优势，更需要直面精酿啤酒的产业链挑战。

 

从茶到酒，不只是产品的拓展，更是场景的延伸。果子熟了能否在精酿啤酒领域复制其在无糖茶赛道的成功，尚需时间检验。但可以肯定的是，饮料行业的边界正在模糊，多元化的产品拓展将成为饮料企业们的共同选择。

 

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